煙姫 -燻製バスクチーズケーキ-

燻製バスクチーズケーキ「煙姫（けむりひめ）」

「煙姫」を開発したのは、フォークリフトや建設機械向けの車載機器・安全制御技術を手がけてきたテック企業。
“安全・環境を正確に制御する”技術を、あえてスイーツづくりに応用しました。


ーこの「煙姫」の背景ー
淀川区にある隠れ家バスクチーズケーキのお店『菓子工房plus』さんに製造を依頼し、大阪・北新地の飲食関係者や、舌の肥えた大人たちの間で密かに話題となった一品です。
「これは今までにない」、「酒に合うチーズケーキだ」とのお声をいただき、口コミが広がって限られた場で静かに支持を集めておりました。

その味を支えるのが急速冷凍庫「ARTLOCK FREEZER」です。
焼きたての美味しさを閉じ込める「ARTLOCK FREEZER」

通常の冷凍では、凍結までに時間がかかり、水分が抜け、食感や香りが損なわれやすくなります。
「煙姫」では、焼き上げ直後の最良の状態でARTLOCK FREEZERにより一気に急速冷凍。
家庭用冷凍庫とは比べものにならない冷却速度で凍結することで、氷結晶を微細化し、解凍後もなめらかな食感と濃厚なコクを維持します。

さらに、燻製バスクチーズケーキ特有の繊細な燻香も内部に閉じ込め、解凍した瞬間に香りがふわっと立ち上がります。
いつでも、どこでも、焼きたてに近い味わいを楽しめるようにいたしました。

甘いスイーツではなく大人のためのチーズケーキ。
ワインやウイスキー、日本酒など幅広いお酒たちと相性が良く、贈り物にとても喜んでいただけたとのお声も増えております。

特別な日の贈り物に。
大切な方とのひとときに。
そして、ご自分へのご褒美に。

★送り主について★
ご指定がない場合は当店名義となります。
ギフト等で送り主をご購入者様にされる場合は必ずご記入くださいませ。
ご注文者様の情報を送り主にする場合は、購入画面の通信欄に【購入者情報を送り主に変更】とご入力下さい。

★ご指定が無ければ当店が送り主となりますのでご了承くださいませ。